2025年9月27日至28日，由海口市总工会、海口市人力资源和社会保障局联合主办的2025年海口市职业技能竞赛——“工会杯”“海口经济圈”第四届琼菜烹饪行业职业技能竞赛圆满落幕。本次竞赛由海口市财贸工会、海口市烹饪行业工会联合会承办，并得到海口市职业培训和技能鉴定管理中心、海南省烹饪协会、海南省农业学校、海南省琼菜研究中心、海南金海酒店用品城发展有限公司等单位协办。

海口市总工会党组成员、副主席方杰，海口市人力资源和社会保障局党组成员、副局长王小燕，海口市财贸工会主席符永强，海口市职业培训和技能鉴定管理中心主任况威，海南省烹饪协会会长陈建胜，海南省农业学校校长张萨萨，海南省烹饪协会执行会长曹仲平，海口市职业培训和技能鉴定管理中心副主任李成谟、海南省农业学校副校长安珏，海南省烹饪协会常务副会长李学深，海南省烹饪协会副会长、海口市烹饪行业工会联合会主席陈大贵，海南省烹饪协会特邀副会长张云等领导出席此次竞赛现场并作出指导建议。

竞赛以“技能照亮前程”和“建功自贸港劳动筑梦想——争当‘六个之城’建设主力，实干助力封关运作大局”为主题，紧密结合行业实际需求，设置了中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四大赛项，吸引了“海口经济圈”市县（海口、文昌、澄迈、定安、屯昌）的200余名选手参赛。参赛选手涵盖范围广，既有深耕琼菜领域三十余载、技艺炉火纯青的技术能手，也有初涉厨坛、崭露头角的职业新秀，生动彰显了琼菜烹饪人才队伍的蓬勃活力与梯队建设成果。

开幕式于9月27日上午举行。海口市总工会党组成员、副主席方杰在动员讲话中指出，本届竞赛覆盖范围更广、竞技水平更高、影响力进一步扩大，体现了“海口经济圈”协同发展与琼菜品牌融合创新的新态势。他鼓励选手弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，立足岗位、锐意创新，为琼菜文化传承和自贸港建设贡献力量。

海南省农业学校校长张萨萨在致辞中介绍了学校的发展历程、办学特色和办学成果，并表示将全力支持赛事顺利举办。

海南省烹饪协会会长陈建胜在开幕辞中表示，此次竞赛不仅是对烹饪从业者技能水平的一次集中检验，更将成为推动琼菜技艺传承与创新、促进餐饮行业提质增效的重要契机，为海南自贸港封关运作及国际旅游消费中心建设储备一批高素质烹饪技能人才。

参赛选手代表宣誓

裁判员代表宣誓

主办单位领导指导赛事开展

大赛邀请多位行业专家与烹饪大师组成裁判团队，明确分工、规范执裁，对各项评分指标进行合理量化，确保竞赛全程公平公正。

初赛采用无纸化线上考试形式，选手们全神贯注、认真作答，展现出良好的专业素养。

决赛环节，选手们各展所长，从选料、火候到摆盘精心打磨，呈现出一道道富有海南特色的精美菜肴，为评委与观众带来一场视觉与味觉的盛宴。

经过两天激烈角逐，各赛项分别评选出金奖、银奖、铜奖及优胜奖选手。获奖选手同时获得晋升相应工种职业技能等级资格。

海口市财贸工会主席符永强为金奖选手颁奖

海口市职业培训和技能鉴定管理中心主任况威为银奖选手颁奖

海南省烹饪协会执行会长曹仲平、海口市职业培训和技能鉴定管理中心副主任李成谟为铜奖选手颁奖

领导嘉宾同获奖选手合影留念

作为已连续成功举办四届的行业品牌赛事，本届竞赛进一步贯彻“以赛促学、以赛促训、以赛促建”理念，有效提升了“海口经济圈”烹饪从业人员的整体素质，彰显了琼菜文化的独特魅力，为推动行业高质量发展、助力海南自由贸易港与国际旅游消费中心建设提供了坚实的技能人才支撑。

赛事菜品集锦

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