（2024年第9期）

近期，根据年度食品安全监督抽检工作安排，锡林郭勒盟市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检工作，抽取了速冻食品、酒类、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、蔬菜制品、饮料、薯类和膨化食品、调味品、糕点、茶叶及相关制品、食用农产品、水果制品、水产制品、乳制品、糖果制品、

肉制品、豆制品、食糖、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品等21个大类303批次样品，其中检出12批次不合格样品。主要是有机物污染、食品添加剂超标、农药残留超标等问题。

对抽检中发现的不合格食品，锡林郭勒盟市场监督管理局已责令锡林浩特市、多伦县、阿巴嘎旗市场监督管理局立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向锡林郭勒盟市场监督管理局报告。

现将监督抽检具体情况通告如下：

一、有机物污染问题

锡林浩特市贝子庙街锡林宝格达餐饮店使用的餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

锡林浩特市陶姐蒙餐店（个体工商户）使用的餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

锡林郭勒盟辣小二餐饮有限责任公司使用的杯子、碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

食品添加剂超标问题

锡林浩特市美日鲜生鲜超市（个体工商户）销售的、锡林浩特市优合淀粉加工厂生产的鲜粉条、东北大拉皮，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

多伦县透骨香熟食城生产销售的猪耳朵、猪皮，亚硝酸盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

阿巴嘎旗果多美蔬菜水果店销售的、阿巴嘎旗海金食品加工店生产的细粉条、宽粉条，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

三、农药残留超标问题

锡林浩特市丰腾农产仓储超市店销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

锡林浩特市银座福满家家美超市销售的芹菜（香芹），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心。

特此公告。

附件：1.食品安全监督抽检信息合格公示表

2.食品安全监督抽检信息不合格公示表

3.部分不合格检验项目小知识

锡林郭勒盟市场监督管理局

2024年12月11日

附件1

食品安全监督抽检信息合格公示表

附件2

食品安全监督抽检信息不合格公示表

附件3

部分不合格检验项目小知识

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

二、铝的残留量

硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，粉条中铝的最大残留限量值为200mgkg。粉条中铝的残留量超标的原因，可能是商家过量使用相关食品添加剂。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

三、噻虫胺

   噻虫胺是烟碱类杀虫剂。具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。

四、亚硝酸盐

亚硫酸盐(sulfite)包括亚硫酸钠、亚硫酸钾、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低硫酸钠等，是常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。少量亚硫酸盐进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。亚硫酸盐(以二氧化硫残留量计)不符合标准的原因主要是生产经营企业超量使用该类添加剂，检出值较高的不排除使用原料不新鲜，以次充好的可能。

六、山梨酸及其钾盐

山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在粉条中不得使用。该项目不合格原因可能是，企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的食品，可能会对健康造成一定影响。

消费者购买食品时，请到正规的有信誉的商店购买；购买时详细查看包装上的生产日期、保质期，厂名厂址等是否齐全。在市场上购买到或发现不合格食品，请拨打12345服务热线或登录“全国12315平台”APP进行投诉举报。