为大力提振餐饮消费，打响“食在杭州”城市IP，推动地方特色餐饮品牌打造，通过公开征集申报、区县初审、实地考察、专家复核等环节，初步确定2025年度杭州餐饮业“新六名”工程名单，现予以公示(具体名单详见附件)，公示期2026年10月26日—11月4日，如有异议，请在公示期内，以书面形式进行实名反映(以邮戳日期为准)。
通讯地址：杭州市上城区富春路188号市民中心A座1309室，邮编310026；联系人：李老师；联系电话：85257687。
杭州市商务局
2026年10月26日
附件
2025年度杭州餐饮业“新六名”工程名菜入围名单
| 新杭帮名菜 | ||
| 序号 | 入围菜品 | 企业名称 |
| 1 | 鳗筒神鲜鸡 | 杭州渔哥餐饮娱乐管理有限公司 |
| 2 | 传统爆双花 | 杭州伊尹餐饮有限公司 |
| 3 | 彩菊东篱下 | 杭州伊家鲜餐饮管理有限公司 |
| 4 | 老头儿油爆虾 | 杭州嵘辉餐饮管理有限公司 |
| 5 | 手撕盐烤鲈鱼 | 杭州钱江渔村餐饮集团有限公司 |
| 6 | 新派烩三鲜 | 杭州开元森泊酒店有限公司 |
| 7 | 大红袍萝卜干酿翅 | 杭州开元萧山宾馆有限公司 |
| 8 | 浪里白条青花椒蒸 | 杭州夏沙夏宴餐饮管理有限公司 |
| 9 | 干菜酒酿雪花牛肉 | 杭州万国酒店管理有限公司第一分公司 |
| 10 | 婆留豆腐 | 杭州临安归来时餐饮管理有限公司 |
| 11 | 天目稻田鸭 | 杭州临安新鹿园餐饮有限公司 |
| 12 | 天目暖锅-黄牛肉暖锅 | 杭州临安天目暖锅餐饮服务有限公司 |
| 13 | 昌化豆腐圆子 | 杭州临安三家村饭店 |
| 14 | 里叶莲子鸡 | 浙江严州府餐饮有限公司 |
| 15 | 莼鲈之丝 | 杭州湖畔居茶楼有限责任公司 |
| 16 | 江南荷香鸡 | 杭州西湖国宾馆 |
| 17 | 花港观鱼 | 杭州湛碧楼茶馆有限公司 |
| 18 | 天风游龙琥珀油带 | 杭州城隍阁文化发展有限公司 |
| 19 | 招牌松茸香米蟹 | 杭州柳莺宾馆 |
| 20 | 花雕竹林鸡煲 | 浙江西子宾馆 |
| 21 | 金牌扣肉 | 杭州道荣休闲健身有限公司 |
| 新杭帮名点小吃 | ||
| 序号 | 入围小吃 | 企业名称 |
| 1 | 桃花酥 | 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观 |
| 2 | 乡味茴香饼 | 杭州临安钱王家宴餐饮管理有限公司 |
2025年度杭州餐饮业“新六名”工程名厨入围名单
| 杭帮菜大师 | ||
| 序号 | 姓名 | 公司名称 |
| 1 | 王益春 | 桐庐七里人家餐饮管理有限公司 |
| 2 | 钮有强 | 杭州柳莺宾馆 |
| 3 | 傅月良 | 杭州道荣休闲健身有限公司 |
| 杭帮菜名厨 | ||
| 序号 | 姓名 | 企业名称 |
| 1 | 李娜 | 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观 |
| 2 | 施册 | 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观 |
| 3 | 胡淑春 | 杭州满江红大酒店有限公司 |
| 4 | 舒国华 | 杭州速派餐饮管理集团有限公司 |
| 5 | 唐永红 | 杭州黄龙饭店有限公司 |
| 6 | 田春 | 西藏绿茶餐饮管理有限公司杭州西湖区分公司 |
| 7 | 董文军 | 杭州跨湖楼酒店集团有限公司 |
| 8 | 华岳飞 | 杭州巴芬港餐饮有限公司萧山分公司 |
| 9 | 方明 | 杭州开元萧山宾馆有限公司 |
| 10 | 周金旗 | 杭州宝盛临空餐饮有限公司 |
| 11 | 寿家军 | 杭州顺辰酒店管理有限公司 |
| 12 | 唐全桂 | 杭州沙田控股股份有限公司 |
| 13 | 孙伟民 | 杭州市良渚职业高级中学 |
| 14 | 胡云飞 | 杭州胡家厨房餐饮管理有限公司 |
| 15 | 吴基 | 临安青荷酒店管理公司 |
| 16 | 高俊厂 | 桐庐续缘餐饮管理有限公司 |
| 17 | 谢泳琛 | 杭州楼外楼实业集团股份有限公司 |
| 18 | 马羿鸣 | 杭州湖畔居茶楼有限责任公司 |
| 19 | 孙丁礼 | 杭州西湖国宾馆 |
| 20 | 张正良 | 杭州市职工疗养院 |
| 21 | 朱颜 | 浙江西子宾馆 |
2025年度杭州餐饮业“新六名”工程名店入围名单
| 杭帮菜品牌餐厅 | ||
| 序号 | 入围餐厅 | 公司名称 |
| 1 | 悦兆丰·海生鲜 | 杭州悦兆丰望宸餐饮管理有限公司 |
| 2 | 钱江渔村（义桥独栋老宅创始店） | 杭州钱江渔村餐饮集团有限公司 |
| 3 | 湘湖小隐·花园湖景餐厅 | 杭州湘湖小隐酒店有限公司 |
| 4 | 湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅 | 湘湖逍遥有限公司 |
| 5 | 渔羊宴（通怡花苑店） | 杭州余杭区余杭街道余羊餐饮店（个体工商户） |
| 6 | 李白图书馆餐厅（西溪店） | 杭州李白书苑餐饮有限公司 |
| 7 | 夏宴（金沙店） | 杭州夏沙夏宴餐饮管理有限公司 |
| 8 | 和园中餐厅 | 杭州万国酒店管理有限公司第一分公司 |
| 9 | 老淳安千岛湖家宴 | 老淳侒（杭州）餐饮管理有限公司 |
| 10 | 日出青木 | 杭州青木餐饮有限公司 |
| 11 | 蓝钻先生中餐厅 | 杭州富阳蓝钻国际城堡酒店有限公司 |
| 12 | 富阳国际贸易中心大酒店富盈门中餐厅 | 浙江月亮湾酒店投资管理有限公司 |
| 13 | 淳安酒家1986 | 淳安酒家餐饮管理有限公司 |
| 14 | 粤榕轩·君宴（来福士店） | 杭州君悦轩餐饮管理有限公司 |
| 15 | 湛碧楼 | 杭州湛碧楼茶馆有限公司 |
| 16 | 城隍家宴 | 杭州城隍阁文化发展有限公司 |
| 17 | 绿茶餐厅（龙井店） | 杭州绿茶餐饮管理有限公司 |
| 18 | 茶人村（西湖龙井店） | 杭州五老峰茶庄有限公司 |
| 19 | 殊胜·茶园餐厅 | 杭州殊胜酒店管理有限公司 |
| 20 | 闻莺厅 | 杭州柳莺宾馆 |
| 21 | 叶马餐厅（六和塔店） | 杭州叶马餐饮管理有限公司 |
| 杭帮菜特色餐厅 | ||
| 序号 | 入围餐厅 | 企业名称 |
| 1 | 茗醉园茶楼 | 杭州萧山茗醉园茶楼有限公司 |
| 2 | 7017江鲜·新安土菜（金城店） | 杭州柒零壹柒味道工厂餐饮有限公司 |
| 3 | 梁渚宴·良渚村落文化餐厅 | 杭州梁渚餐饮文化管理有限公司 |
| 4 | 良玉邻家（良渚店） | 杭州余杭区良渚街道良玉邻家大酒店 |
| 5 | 千岛之味（余杭赛银广场店） | 杭州千岛之味餐饮管理有限责任公司 |
| 6 | 沃鑫酒家 | 杭州富阳沃鑫餐饮有限公司 |
| 7 | 印象昌化 | 杭州临安沉香饭店有限公司印象唐昌分公司 |
| 8 | 汇金大酒店 | 建德市新安江街道汇金大酒店 |
| 9 | 玉泉里 | 杭州盛和商业旅游服务有限公司 |
2025年度杭州餐饮业“新六名”工程烟火小馆入围名单
| 序号 | 入围小馆 | 公司名称 |
| 1 | 杭三姐妹 | 杭州味秀餐饮管理有限公司 |
| 2 | 春城大饭店 | 杭州富阳春城大饭店（普通合伙） |
| 3 | 新富春人家 | 杭州东吴之春餐饮有限公司 |
| 4 | 湖山汇·精致临安菜 | 杭州昊奕歌旅游发展有限公司 |
| 5 | 巧口砂锅·馄饨 | 桐庐县桐君街道巧口小吃店 |
| 6 | 桐溪人家 | 淳安县桐溪餐厅 |
2025年度杭州餐饮业“新六名”工程名服务师入围名单
| 序号 | 姓名 | 公司名称 |
| 1 | 夏静 | 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观 |
| 2 | 朱南江 | 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观 |
| 3 | 留良霞 | 杭州萧山城市旅业有限公司 |
| 4 | 王燕娜 | 杭州沙田控股股份有限公司 |
| 5 | 朱微 | 杭州楼外楼实业集团股份有限公司 |
| 6 | 施慧勤 | 杭州湖畔居茶楼有限责任公司 |
| 7 | 于秀英 | 杭州西湖国宾馆 |
| 8 | 马丽 | 杭州金溪山庄 |
| 9 | 陈红燕 | 杭州金溪山庄 |
| 10 | 颜颖华 | 浙江西子宾馆 |
| 11 | 张瑜 | 浙江西子宾馆 |
2025年度杭州餐饮业“新六名”工程名礼入围名单
| 序号 | 礼品名称 | 公司名称 |
| 1 | 龙须酥伴手礼 | 杭州采芝斋食品 |
| 2 | 山核桃薄脆 | 杭州楼外楼食品有限公司 |
| 3 | 萝卜干笋干礼盒 | 杭州宝盛道谷酒店有限公司 |
| 4 | 小热昏梨膏润喉糖礼盒 | 杭州小热昏食品科技有限公司 |
| 5 | 龙井茶条头糕 | 杭州知味观食品有限公司 |
| 6 | 龙井茶饼 | 杭州商旅知味观电子商务有限公司 |
| 7 | 红茶布丁 | 乐荷裕达（杭州）食品科技有限责任公司 |
| 8 | 杨先生非遗手工麻花 | 杭州稻酝食品科技有限责任公司 |
| 9 | 红红火火团圆仁 | 杭州临安团圆仁食品有限公司 |
| 10 | 山核桃酥 | 杭州奇云食品有限公司 |
| 11 | 淳鱼家宴礼盒 | 浙江千岛湖鱼味馆有限公司 |
| 12 | 桂花莲子藕粉 | 杭州湖畔居茶楼有限责任公司 |
苏公网安备32059002006075